二氧化氯及丁香、肉桂精油对禾谷镰刀菌生长和孢子萌发的抑制研究

摘要

通过考察菌落直径、菌丝生长及孢子萌发情况,研究二氧化氯(ClO_(2))水溶液、丁香精油和肉桂精油对禾谷镰刀菌的抑菌效果。结果表明,ClO_(2)水溶液、丁香精油和肉桂精油均对禾谷镰刀菌表现出显著的抑菌效果,其中,丁香精油在低浓度(20~40μL/L air)下抑制效果不如肉桂精油,随着浓度增加,其抑制效果显著增加且优于肉桂精油。分析抑制率回归方程得到ClO_(2)水溶液的半抑制浓度IC_(50)为27 mg/L、丁香精油为58μL/L air、肉桂精油为66μL/L air。通过麦角固醇含量测定、扫描电镜观察和傅立叶红外扫描,发现ClO_(2)和精油对禾谷镰刀菌菌丝细胞结构均有不同程度的破坏,ClO_(2)水溶液破坏细胞膜,导致内容物渗出,高浓度丁香精油破坏细胞结构,肉桂精油则使菌体发育不良。