食用花干燥新法

摘要

一年至多年生草本、常绿树、落叶树、藤蔓等植物的花朵一百几十余种,过去多为供人观赏的,而今逐渐摆到饭馆、家庭的餐桌上,日益成为深受喜爱的时新营养美化食品。 据测定,菊花、梅花、桃花、玉兰花等的花瓣,色氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、天门冬氨酸等含量超出常见蔬菜的2到4倍,锌、镁、硒等微量元素更是可观。一些品种,如荷花、山茶花、八仙花、凤仙花、桂花等还具有独特的食疗价值。这些看起来美观,吃起来芬芳。