北京市场淡水鱼中七氯和环氧七氯含量及分布

摘要

测定了北京市场上4种淡水鱼(草鱼、鲤鱼、鲫鱼和鳙鱼)的不同器官或组织(鱼脑、鱼泡、肝脏和肌肉)中w(七氯)和w(环氧七氯),分析了其分布特征及人体暴露健康风险.结果表明:①w(七氯)平均值为(0.09±0.14)ng/g,范围为nd～0.82ng/g;w(环氧七氯)平均值为(0.02±0.02)ng/g,范围为nd～0.14 ng/g,比国内外相关文献的研究结果的量级低.②不同鱼种间w(七氯)和w(环氧七氯)均无显著差异;不同器官或组织间,鱼泡中w(七氯)显著高于鱼脑、肝脏和肌肉,w(环氧七氯)在四者间无显著差异.③经对数变换,w(七氯)和w(环氧七氯)与脂含量有一定的相关性.④鱼体中w(七氯)远低于联合国粮食与农业组织、世界卫生组织(1993)规定的浓度要求,食用时存在较小的健康风险.