基于信息不对称理论的食品安全消费环节监管研究--以餐饮服务行业食品安全监管为例

摘要

本文以食品安全监管消费环节中的餐饮服务行业食品安全监管为例，从信息不对称的角度分析了餐饮行业安全监管存在的问题，并对加强餐饮服务行业食品安全监管提出了一些建议。