行为导向教学法在餐饮服务教学中的应用

摘要

@@ 随着我国星级酒店的数量日益增多,酒店业对技能型人才的需求日见迫切,但我们中职学校所培养出来的毕业生却又很难得到企业的认同.这其中的主要原因是我们的毕业生欠缺相应的职业能力.只有转变教育观念,改革教学手段、教学方法,以能力为基础,以职业技能为重心,才能提高学生的综合素质,以满足企业对人才的需求.