土豆营养吃法大PK

摘要

土豆的吃法多样：清炒、红烧、炖汤、油炸……但究竟哪种吃法才最营养、最健康呢？NO.1蒸土豆营养指数★★★★★蒸土豆是最理想的烹调方式,不仅能保留天然清香,对营养的影响也很小。蒸熟后,土豆中80%以上的维生素C能得到保留,而碳水化合物、矿物质、膳食纤维等也都没有什么损失。此外,蒸土豆还能使淀粉颗粒充分糊化,更容易被人体消化分解,不会给肠胃带来负担。