卤水点豆腐

摘要

“卤水点豆腐——一物降一物”，你一定听说过这句歇后语吧？热腾腾的豆浆，只要点入一些卤水，就会变成一团一团像棉花一样的东西，把它们用布包起来，压一压，就会变成白嫩的鲜豆腐啦!卤水有什么神奇的魔力，能把豆浆变成豆腐呢？我们还得用化学知识来认识卤水的魔力。