小心外表鲜亮的竹笋——硫磺熏制竹笋的危害

摘要

竹笋的鲜美众所周知,然而近年来常有市民反映买回来的竹笋徒有其表,看似新鲜,实则不然,且蒸煮后还有股刺鼻的气味。这气味究竟是什么物质？怎么会出现在竹笋中？此物质对人体有危害吗？我们应该怎样辨认出这种竹笋？带着这些问题,让我们走进本期的食品安全报道。