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黑果枸杞原花青素生理功能及提取方法研究

     
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摘要

黑果枸杞中含量丰富的原花青素是一种有待开发的天然功能性因子.本文介绍了黑果枸杞中原花青素的各项生理功能研究现状,并分析了当前常用的原花青素提取工艺,包括有机溶剂提取法和纤维素酶法的优缺点.

著录项

  • 来源
    《农产品质量与安全》 |2019年第4期|69-72,93|共5页
  • 作者

    马秀花; 曹丽萍; 肖明; 孙小凤; 崔明明;

  • 作者单位

    青海大学, 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室, 西宁 810016;

    青海大学, 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室, 西宁 810016;

    青海大学, 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室, 西宁 810016;

    青海大学农林科学院土壤肥料研究所, 西宁 810016;

    青海大学农林科学院土壤肥料研究所, 西宁 810016;

    青海大学农林科学院土壤肥料研究所, 西宁 810016;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    黑果枸杞; 原花青素; 生理功能; 提取工艺; 功能性产品;

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