似玉如脂话芋艿

摘要

秋风乍起,似玉如脂的芋艿纷纷在百姓餐桌上露面,让人们品味尝鲜。尤其在我国不少地方有中秋节吃芋艿的习俗,至今盛行不衰。芋艿,又称芋渠、蹲鸱、芋魁等,天南星科植物芋的块茎,栽培历史悠久,《汉书·翟方进传》中有“饭我豆食羹芋魁”之载。芋艿,其踪迹遍及我国南方及华北各地,分旱芋、水芋两大家族。