药用植物挥发油的抗菌作用及机制研究进展

摘要

由于全球范围内抗生素的广泛应用,细菌耐药形势日益严峻。寻找来源广泛、抗菌谱广、无毒或低毒、对环境友好且不易产生耐药性的抗菌活性物质具有重要意义。药用植物挥发油是存在于植物中的一类具有挥发性、与水不相混溶的油状液体的总称,因其具有良好的抗病原体作用,已广泛应用于食品、医药等领域。论文详细介绍了药用植物挥发油的抗菌活性、抗菌作用机制、抗菌过程中的联合应用,旨在为解决细菌耐药性问题和研发天然、绿色抗菌药物提供新的研究思路。