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Reiner Gaub;
啤酒腐败菌; 生物稳定; 微生物安全性; 质量属性; 病原微生物; 二氧化碳; 消费者; 控制;
机译:啤酒耐酸微生物的微生物稳定性机制
机译:工业生产的Iambic啤酒的微生物多样性与传统生产的啤酒相同,并揭示了拉姆比尔啤酒发酵的核心微生物群。
机译:Cyc2p是维持啤酒酵母中的离子稳定性和有效的细胞色素c导入以及线粒体功能所必需的
机译:壳聚糖和有利微生物技术在啤酒啤酒厂废水处理中的吸附
机译:跳频技术对啤酒风味和稳定性的影响以及多酚对啤酒风味和物理稳定性的影响。
机译:DNA错配修复参与啤酒酵母异色DNA稳定性的维持
机译:啤酒环境中生产的非啤酒饮料中的微生物腐败和安全风险
机译:啤酒花籽粒的微生物稳定化和加工过程,微生物稳定化的啤酒花籽粉的制备及其用途
机译:啤酒肉汤的微生物稳定化方法,微生物稳定化的啤酒肉汤及其应用
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