纤维素对健康的益处

摘要

2011年来自美国退休人员协会的关于饮食与健康的研究报告表明:摄入的纤维越高,死于心脏病发作或中风的风险则越低.这只是一个小的研究报告,还有其他研究也得出了同样的结论.更新颖的研究发现:高纤维饮食,能降低死于传染病和呼吸系统疾病的风险;在经过九年的随访后发现:来源于谷物的纤维能够降低任何疾病的死亡风险.几年前,纤维素被认为能够降低结肠癌的发病率;但一些重要的临床试验,并没有得出:纤维素能够降低结肠癌的发病率的结论.来自美国退休人员协会的关于饮食与健康的研究报告,同样也只是得出了一个模棱两可的结论:纤维素在男性有可能降低结肠癌的发病率,而在女性,则不存在这种情况.纤维素能够预防传染病和呼吸系统疾病的原因,可能主要依赖于纤维素的抗炎作用.