地中海饮食习惯减少未来患心脏病的风险

摘要

地中海式饮食是指有利于健康的、简单、清淡以及富含营养的饮食。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼类、豆类、坚果类食物,其次才是谷类,并且烹饪时要用植物油（含不饱合脂肪酸）来代替动物油（含饱合脂肪酸）,尤其提倡用橄榄油。