试管内外的水温一定相同吗？

摘要

笔者在陕西人民出版社出版的初中三年级《物理答疑解惑》一书中45页看到介绍的一个物理实验：在一个大气压下，如图1所示，把一只装了水的试管插入烧杯的水中，用酒精灯或其他热源对烧杯加热发现，当烧杯中的水沸腾时，试管里的水并不沸腾，试管内外的现象截然不同，是温度不够吗高吗？