高效液相色谱同时测定食品中苯甲酸、山梨酸、水扬酸和糖精钠

摘要

对不同种类的食品提出了不同的试样预处理方法,并对预处理中提取各被测化合物的溶剂的选择,提取时试样溶液酸度(pH值)的选定,以及除去干扰物质的试液净化条件等因素作了较深入的试验。经预处理后的澄清试液供高效液相色谱法(HPLC)分析。分析时采用ODS C18色谱柱对被测化合物(苯甲酸、山梨酸、水杨酸及糖精钠)进行分离,所用流动相为由甲醇及0.02 mol.L-1乙酸铵溶液按9比91(体积比)混合组成的溶液。测量中用二极管阵列检测器(DAD),检测波长为230 nm,按保留时间及特征光谱图进行定性。定量测定采用外标法,测量与各化合物浓度相对应的峰面积。四种化合物的检出限均小于0.000 1 g.L-1,用标准加入法进行了回收率试验,所得结果在82.3%~109.5%之间,计算得相对标准偏差(n=8)小于10%。