改进的多波长K系数-分光光度法同时测定食品中锌和铅

摘要

报道了对多波长K系数-分光光度法同时测定食品中锌及铅的改进方法。采用5-Br-PADAP作为显色剂,TritonX-100作为增溶剂,在pH9.2的氨性缓冲溶液中进行锌(Ⅱ)及铅(Ⅱ)与5-Br-PADAP的显色反应,采用不加显色剂的空白溶液作为参比溶液,除了显色剂在测量波长区间的吸收所引起的误差。测定锌(Ⅱ)时,选用的波长为558nm,参比波长为572nm及446nm;测定铅(Ⅱ)时,测定波长为572nm,而参比波长为558nm及446nm,两元素的线性范围均为(1.0～20.0μg)/25mL。应用此方法测定了味精和松花皮蛋两种样品中的锌量和铅量,所得测定值与原子吸收光谱法的测定结果相符。在此样品的基础上,加入锌及铅的标准溶液作回收试验,测得锌及铅的回收率依次在96.5%～104.2%之间和95.0%～103.7%之间。