顶空气相色谱法快速测定黄酒中乙醇含量

摘要

黄酒中乙醇的测定,均采用蒸馏后比重计法。该法较费时,结果不甚稳定。气相色谱直接进样法由于进样量微,易挥发损失,重现性差,且易污染色谱柱。应用顶空气相色谱法可避免这一缺点。本文根据有关顶空分析技术,建立了一种简便、快速、准确的静态顶空气相色谱法。本法无须恒温设备,可直接测定黄酒中乙醇含量。