不同产地加工方法对杜仲品质的影响

摘要

目的:比较不同产地加工方法对杜仲药材质量的影响,探讨杜仲适宜的产地加工方法。方法:分别采用堆置“发汗”、烫泡“发汗”、阴干对杜仲药材进行加工处理,以外观性状、水分、浸出物、多指标成分(桃叶珊瑚苷、京尼平苷酸、绿原酸、京尼平苷、松脂醇二葡萄糖苷、丁香脂素二葡萄糖苷和多糖)含量为评价指标,采用综合评分法优选杜仲的产地加工方法。结果:2种“发汗”方法的杜仲在堆置过程中其内表面不能完全变成紫褐色,而是晾晒过程中变色,阴干杜仲可完全变色。不同加工方法对杜仲化学成分有显著影响,多指标成分综合评分排序为:堆置“发汗”>阴干>烫泡“发汗”。结论:堆置“发汗”所得杜仲有效成分含量高,且杜仲内表面变色与堆置时间无关。本研究结果为杜仲产地加工方法的优选及其操作规程的制定提供科学依据。