2016—41一种种淀粉酶及其编码基因与应用

摘要

本方法提供一种α-淀粉酶及其编码基因与应用。所述α-淀粉酶是如下（a）或（b）的蛋白质：（a）由SEQIDNO：3所示的氨基酸残基序列组成的蛋白质；（b）将SEQIDNO：3所示的氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和／或缺失和／或添加且具有α-淀粉酶功能的由（a）衍生的蛋白质。