做酸辣蹄花诀窍

摘要

酸辣蹄花看起来很重口味，实际上口感清爽，是川南人民热爱的一道美食。我父亲的家族很文艺，以前经常会有家族性的春游活动，每次春游那天的晚餐，一般都会有这道酸辣蹄花，就着红苕稀饭吃，是最爽口的美味。