基于纳米银粒子增强荧光测定鸭肉中土霉素残留量

摘要

在纳米银粒子(AgNPs)和乳化剂OP-10的作用下,土霉素(OTC)与Eu(Ⅲ)生成的配合物可产生较强的荧光强度,本文将此荧光增强机理用于检测鸭肉中残留的OTC.首先,分析了OTC+ Eu+ AgNPs+ OP-10体系和OTC+ Eu+AgNPs+OP-10+duck meat extract体系的荧光光谱特性.然后,分别分析了AgNPs加入量、Eu3+加入量、乳化剂OP-10和反应时间对OTC+Eu+AgNPs+OP-10+duck meat extract体系的荧光强度的影响,确定了最佳实验条件.最后,建立了预测鸭肉中OTC残留量的标准曲线.实验结果显示:鸭肉提取液中OTC含量与617 nm处峰面积之间呈良好的线性关系,其预测集的相关系数(r)和预测均方根误差(RMSEP)分别为0.996 6和0.622 3 mg/L.该结果表明,提出的研究方法可满足鸭肉中OTC残留量的快速测定要求.