女博士写“最美味论文”

摘要

民以食为天。在一个吃货云集的国度,与厨子相关的内容总是能刺激大家的敏感冲动。八角茴香与卤鸡肉之间具有什么关系,似乎是一个与厨子相关的餐饮问题,却被陕西师范大学博士研究生孙灵霞搬到了学位论文答辩的现场。2014年11月28日,其8万字的毕业论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》,成为了公众热议的话题。