对高职普高生烹饪教学的思考

摘要

目前，高等职业教育正处在大发展时期，而烹饪工艺与营养是实践操作性极强的专业。本文结合笔者经历，对高职普高生源烹饪教学存在的问题进行深层次的探讨和思考。