马茹种子生物学特性研究及果实营养成分分析

摘要

对陕西吴起马茹种子的生物学特性及果实营养成分进行了分析.结果表明:马茹种子呈卵圆形,棕黄色,种子平均长8.62 mm,宽7.64 mm,千粒重为149.90 g；种子生活力为72％,含水率为5.0％；种子发芽率为33％,发芽势23％,发芽速度55 d；马茹果实总糖含量为7.06 g/100g,总酸含量为2.00 g/100g;马茹果实中17种氨基酸总量为1.000g/100g,8种人体必需氨基酸占总氨基酸含量的16.6％；果实中含有微量元素含量排序为镁＞钙＞钾＞磷＞钠＞铁＞锌＞铜＞锰.