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从理论上高度重视我国餐饮企业管理能力的提升——评丛书《餐饮企业管理研究》

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@@ 经过近三十年的改革与发展,餐饮业已成为中国改革开放过程中起步最早、起点最高、开拓发展最快、收效最为明显、市场化程度最高的行业之一.

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来源
《北方经贸》 |2010年第7期|封3|共1页
作者
汪晓梅;
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作者单位

哈尔滨商业大学旅游烹饪学院,哈尔滨,150076;

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