试论“苜蓿型奶牛业”

摘要

所谓“苜蓿型奶牛业”，就是通过推广种植苜蓿和推广饲喂苜蓿，获得高产、优质、高效的奶牛业。苜蓿型奶牛业应成为今后30～50年内我国农业重点发展的产业。不仅因为苜蓿是一种优质牧草，对奶牛业的发展有重要作用，更因为种植苜蓿可节省水资源、改良土壤、节省耕地、改善生态环境，对我国农业可持续发展能起到重要作用。不仅因为我国牛奶消费水平与世界水平存在巨大差距，更因为通过奶牛业和乳品加工业的发展，对改善国民膳食结构、提高国民膳食质量、增强国民身体素质将起到重要作用。