鸡卵壳超微结构及矿物组成研究

摘要

用SEM、XRD及IR研究了宁夏鸡卵壳微结构及矿物特征.研究结果表明,鸡卵壳由晶体层、栅栏层、锥体层和壳膜层4种结构层组成,外表面分布有气孔和龟裂纹,内壳膜由网状的蛋白质组成;卵壳矿物成分主要为方解石型碳酸钙,晶体层中方解石(110)、(113)和(202)衍射面垂直外表面定向排列.该研究结果对鸡卵壳综合利用具有重要意义.