生长素及其类似物增强香菇耐高温性的研究

摘要

高温胁迫影响香菇的品质和产量.以香菇Lentinula edodes热敏感菌株YS3357为试验材料,研究了外源生长素及其类似物对香菇菌丝体高温胁迫下氧化损伤的缓解效应.结果表明,外源添加IAA、NAA和2,4-D能够显著提高热敏感菌株YS3357的耐热能力.外源生长素类物质在一定程度上可以抑制超氧阴离子(O2-)产生,降低脂氧合酶(LOX)活性和硫代巴比妥酸反应物(TBARS)含量,提高超氧化物歧化酶(SOD)活性,可能与缓解香菇菌丝体由于高温胁迫所引起的氧化损伤有关.本研究重点探讨外源添加生长素及其类似物对热胁迫下香菇热敏感菌株YS3357菌丝生长、生理特性及抗氧化胁迫能力的影响,为进一步阐明食用菌抗高温胁迫机制奠定了一定的理论基础.