裂褶菌产纤维二糖脱氢酶条件优化及部分酶学性质研究

摘要

研究了裂褶菌Ｓｃｈｉｚｏｐｈｙｌｌｕｍ ｃｏｍｍｕｎｅＡＳ ５．３９１产纤维二糖胶氢酶的条件。该酶是诱导酶棉花是最好的诱导底物。培养基中加入琥珀酸纳缓冲液和土温８０利于酶的合成。而木素相关物质藜芦醇或愈创木酚对酶的生成没有影响。该酶在ｐＨ３．５～１０．５和４５℃以下保持稳定，其最适作用温度为３０℃，最适ｐＨ为４．５。Ｚｎ＾２＋和Ａｇ＾＋对该酶活性有很大的抑制作用，而叠氮化钠和氰化钾对酶活力没有影响