新疆的味道 你所不知道的孜然

摘要

说到孜然，喜欢它的人会闭上眼睛，深深地吸一口气，好像凭着想象就已经享受到烤肉摊前的香味。不过，这种看似不起眼的调料可不只是羊肉串的附属品。孜然本身就是一种耐旱喜热的神奇植物；作为一种古老的香料，孜然传播到世界各地，不同地方、不同文化背景的人，都会被它充满魔力的香气吸引。