首页> 中文期刊> 《博物》 >餐桌上的秘宝调味香料演义

餐桌上的秘宝调味香料演义

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

无论在厨房里或者餐桌上，调味香料早已为我们熟知，无论是中国传统的花椒，大料，还是西方常用的胡椒、桂皮，除了品尝它们的味道以外，

著录项

来源
《博物》 |2008年第10期|42-49|共8页
作者
彭鹏; 昊双（摄影）;
展开▼
作者单位

无;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类食用香料、香精;
关键词
调味香料; 餐桌; 桂皮; 味道; 品尝;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 调味香料丁香罗勒精油成分、抗氧化及抑菌活性 [J] . 杜丽霞 ,占豪 ,姜子涛 . 中国调味品 . 2021,第004期
2. 调味香料麻椒及花椒属植物精油的研究进展综述 [J] . 王颖 ,王亮 ,李冬雪 . 中国调味品 . 2021,第008期
3. 调味香料丁香精油的生物活性及其在食品保鲜中的应用研究进展 [J] . 王颖 ,孙璐 ,柴冉 . 中国调味品 . 2020,第002期
4. 调味香料草豆蔻精油的超声-微波辅助提取及其包结物 [J] . 张怡 ,李荣 ,姜子涛 . 中国调味品 . 2020,第001期
5. 调味香料排草中黄酮的提取条件优化及抗氧化活性的研究 [J] . 杜丽霞 ,陈明 ,朱文涛 . 中国调味品 . 2020,第007期
6. MAHD法与HD法分离调味香料挥发油的比较研究 [C] . 姜子涛 ,李伽诺 ,李荣 . 中国农业工程学会农产品加工专业委员会2009年年会 . 2009
7. 秘宝康对便秘(血虚肠燥)模型小鼠肠道功能的影响 [A] . 崔雷 . 2013

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号