漆酶的结构、功能及其应用进展

摘要

漆酶属于一类称为蓝色多铜氧化酶的酶,具有潜在的氧化能力。它具有天然的活性自由基生成特性,可应用于制浆造纸、食品加工业、染料废水、生物修复等许多领域。漆酶产生菌有多种来源,如细菌、真菌和植物。在真菌中,漆酶存在于子囊菌、后生菌、担子菌中,在许多降解木质素的白腐真菌中尤为丰富。本文综述了漆酶的基本特性、生物学功能、作用机理、影响漆酶产量的因素及其在各个应用领域的研究进展,同时就其在文物保护领域的应用做了展望。