中职烹饪专业分层教学模式探索——以我校烹饪专业为例

摘要

以盐城机电高等职业技术学校为例,探索中职烹饪专业分层教学课堂模式,培养满足社会发展需求的烹饪专业人才,分析从新课改下"以人为本"学生观出发选择的因材施教,分类指导的分层教学课堂模式,达到促进全体学生发展的目的。