液相色谱法测定密胺餐具中三聚氰胺迁移量

摘要

目的:建立一种准确、便捷的密胺餐具中三聚氰胺迁移量的检测方法。方法:采用10%乙醇作为食品模拟物对密胺餐具进行迁移量试验,获得的浸泡液在液相色谱仪上检测,通过外标法定量,得出密胺餐具中三聚氰胺的迁移量。结果:对色谱条件优化后,得出该方法的线性相关系数r2=0.999 9、检出限为0.038 mg·L^(-1)、精密度为0.103%~0.802%和准确度为98%~102.5%。结论:此方法操作便捷,所得结果准确,可用密胺餐具中三聚氰胺迁移量的检测。