纸吸管中铝元素迁移量的风险分析与评估

摘要

目的:研究我国市售纸吸管产品中铝元素的迁移情况,并进行风险分析与评估。方法:随机购买市场流通环节的纸吸管,采用电感耦合等离子发射光谱法测定迁移试验所得浸泡液中铝元素的迁移量,分别按照欧盟和美国的风险评估方法进行评价。结果:26批纸吸管样品的铝元素特定迁移结果均超过欧盟食品接触用塑料材料及制品法规中铝元素的特定迁移限量,其中2批样品铝元素的膳食暴露量超过了相应的联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员会(WHO/JECFA)推荐的健康指导值。结论:纸吸管中铝元素的迁移量可能存在食品安全风险,需要更广泛地开展行业调研与持续市场监测,建议在标准修订时增加对铝元素的限量要求,以减少此类产品中铝元素迁移量过大导致的食品安全问题。