国营饮食企业经营管理上的重大改革——天津市国营饮食企业实行经济责任制的调查

摘要

一随着国民经济的发展,我市生产不断上升,市场繁荣兴旺,饮食行业也有了较大的改进。但饮食企业的经营仍不适应经济形势发展的要求和人民生活的需要,主要表现为:第一,网点少,分布不合理;营业面积小,接待顾客的座位少;劳动效率低,供应能力差。因此群众用餐困难,不仅排长队,