皱皮木瓜总酚酸分离纯化工艺及生物活性研究

摘要

目的:筛选皱皮木瓜总酚酸的大孔树脂纯化工艺,对其生物活性进行初步探索.方法:以皱皮木瓜总酚酸质量浓度为指标,考察多种型号大孔树脂纯化总酚酸的吸附及洗脱条件.通过对纯化后样品清除自由基能力评价其抗氧化活性,通过对纯化后样品抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的活性,评价纯化后样品的抗氧化和抗糖尿病活性.结果:D101型大孔树脂为分离纯化皱皮木瓜总酚酸的最佳树脂,最佳工艺为上样浓度1 mg ·mL-1,流速2 BV·h-1,上样体积20 BV,水洗除杂用量4 BV,流速2 BV ·h-1,洗脱剂60％乙醇,洗脱剂用量4 BV,洗脱流速4 BV ·h-1.纯化后样品对DPPH和ABTS+的半数抑制浓度分别为(0.038 ±0.006) mg ·mL-1、(5.428 ±0.163)μg·mL-1,对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度为(0.34±0.001)、(0.071±0.024) mg·mL-1.结论:在最佳工艺条件下,皱皮木瓜总酚酸含量由30.3％提高到71.1％,结果表明,皱皮木瓜总酚酸具有一定的抗氧化和抗糖尿病活性.