电商平台下新餐饮业餐品配送渠道安全管理研究

摘要

以电商平台下的新餐饮业餐品配送为切入点,通过对顾客群电话调查和派发问卷,对商家进行调研,对站点派单人员和送餐员现场采访,以及对送餐员派单过程追踪,并查询相关文献资料,经过整理和分析,从而发现和探索出自餐品生产完成到餐品移交到客户手中过程中所有影响餐品完好、准时、保质的到达客户手中的问题,并最终获取一个可以解决新餐饮业餐品配送渠道安全性问题的方案.