人力要素在军队重大活动食品安全保障中的作用

摘要

为保证重大活动期间的食品安全，该文探讨了在部队重大活动中，人力要素（主要由餐饮服务管理者、从业人员和监督管理者组成）所发挥的作用：三者的职责是确保重大活动食品安全保障工作顺利进行的关键；三者的工作状态对重大活动的食品安全具有重要影响；加强三者工作间的配合，各尽其职，利于重大活动保障的圆满完成。