应用型本科“食品机械与设备”课程课堂教学方法改革研究

摘要

针对“食品机械与设备”课程中存在的知识点繁多、抽象,学生学习积极性不高,掌握程度差等问题,结合教学实践,对课堂教学方法进行改革.从改变“食品机械与设备”课程传统教学模式入手,通过优化课程体系、改进教学方法、强化实践教学等途径,激发学生的学习兴趣,培养学生综合运用知识的能力,使教学效果得到改善,为“食品机械与设备”课程的建设和应用型人才的培养提供参考和借鉴.