IPC-PLC DCS在啤酒发酵过程中的应用

摘要

本论文介绍了啤酒发酵工艺过程,并针时发酵过程具有大惯性、时滞和非线性等特点.本文采用IPC-PLC DCS即工业控制计算机与可编程序控制器分布计算机控制系统,提出一种基于神经网络的模糊PID控制算法,实现了整个发酵工艺按预定的温度曲线进行,提高了啤酒的质量。