体育教育中引入健康饮食教育的思考——书评《食品营养与健康》

摘要

“生命在于运动”,体育锻炼能以身体、心理均起到积极作用的效果,促进个人在工作、生活和学习中保持旺盛的精力。我国自古就有“食医合一”或“食医同源”等将体育锻炼与健康饮食融合的思想,并在“一粥一饭当思来之不易”、“半丝半缕恒念物力为艰”等观点中将饮食行为、体育教育与思想教育相融合。早在上个世纪九十年代便提出了在中小学课程中开设健康教育的要求,并以《体育与健康》课程为载体,将“增强学生体质、合理膳食、改善学生营养状况”贯穿于体育教育之中,《国家中长期教育改革和发展规划(2010-2020)》、《关于强化学校体育促进学生身心健康全面发展的意见》、《“健康中国2030”规划纲要》均提及当前中国学生亚临床营养不足、易疲劳、抵抗力低下、肥胖率增高等问题,倡导以学校为基础在体育教育中融入健康饮食教育以增加学生的营养知识、改变饮食行为、建立有益终身的饮食习惯。《食品营养与健康》教材的出版满足了这一需求。