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食源性沙门氏菌快速检测技术

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本文主要介绍了食源性沙门氏菌污染的危害,并探讨了几种常见的先进的快速检测方法.这些快速检测方法对于沙门氏菌的检测具有良好的应用前景.

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来源
《肉类研究》 |2008年第10期|67-70|共4页
作者
李鑫; 刘骞;
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作者单位

哈尔滨市顺达实业发展有限公司;

哈尔滨;

150070;

东北农业大学;

食品学院;

哈尔滨;

150030;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品微生物学;
关键词
食源性; 沙门氏菌; 快速检测;

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