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孙京新; 雷甜甜; 丁翠云; 栾向绣; 李少林;
青岛农业大学;
食品科学与工程学院;
山东;
青岛;
266109;
鸡肉丸; 配方; 质构; 品质;
机译:四种不同烹饪方法对富含亚麻籽粉的低脂Inegol肉丸某些品质特性的影响
机译:不同蒸煮方式对大豆火鸡肉丸品质的影响
机译:不同包装方法和储存温度对肉丸微生物学和理化品质特性的影响。
机译:改良气调包装与春川达格比不同原料鸡对品质特性和贮藏品质的影响
机译:不同? 生产配方? 贮藏时间块型熔化奶酪对质量标准的影响=不同配方和储存期对块型加工奶酪质量的影响
机译:质构大豆蛋白和酵母对杂种牛肉丸的感官品质的影响
机译:在卡拉胶中加入不同浓度的氯化钾对肉丸的感官敏捷性和品质的影响。 (卡拉胶添加的肉丸中不同浓度的额外氯化钾对硬度和感官特性的影响)。
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响
机译:方法对不同因素对葡萄酒产品质量的影响进行回顾性研究。方法回顾性分析数据,结果如下:1,综述了因素对葡萄酒产品质量的影响。 向她走去。
机译:一种提高鸡IC肉品质的方法及由此生产的鸡CH肉
机译:一种能够制作不同形式肉丸的肉丸制备机。
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