美国7月1日开始评估家禽病原体的检查标准

摘要

美国农业部下属的食品安全检验局（FSIS）将于7月1日开始评估家禽病原体的检查标准。评估的主要内容为收集的鸡和火鸡产品中的沙门氏菌和弯曲杆菌的含量数据。FSIS认为，鸡肉中的致病菌含量远高于牛肉和猪肉，因此有必要采取新的评判。