八个部门看不好一头猪——由近期的种种危机说开去

摘要

科学与工业发展到今天,要求环境、食品中不存在有害化学物质是不可能的,但保证这些化学物质不对人体造成伤害却可以做到。控制有害物质的摄入量就是安全的,这才是比较科学的认识和态度。在“三品”安全风险管理过程中,风险信息的交流与传播是一个非常重要的方面。与我国政府一样,欧美国家十分重视公众的知情权,强调“保持每一步政策制定过程中的透明性。”