规模扩大了 为何生意却转冷

摘要

＜正＞前年秋天,小蒋在郑州考察时,发现一家烧烤店的生意很好,在经营品种上已经突破了单纯的烤羊肉串,以做羊大梁骨为特色的烧烤店异常红火。小蒋决定自己也开一家特色烧烤店。小蒋把技术学到了手后回到家,以每年8000元的价格租下了两间位于十字路口的门市房,在屋子里烧烤,桌子摆在外面,还做了个20平方米的大招牌。他以附近经商的小老板为目标,印制了小额代金券,免费赠送,生意异常火爆。由于客人多,12张桌不够用,他又加了8张,每天的毛利润达到1200余元。