硒对华贵栉孔扇贝碱性磷酸酶的酶动力学及理化性质研究

摘要

探讨了微量硒(Se4+)对华贵栉孔扇贝(Chlamys nobilis(Reeve))碱性磷酸酶(AKP)的作用.以催化动力学原理研究了不同缓冲系统中微量硒对AKP的影响.结果表明,Se4+对该酶的作用与酶所处的环境有关.在0.05 mol/L Na2CO3-NaHCO3(pH 9.0)缓冲溶液中Se4+浓度小于12.5 mmol/L时呈现出激活作用;Se4+浓度大于12.5 mmol/L时呈现出非竞争性的抑制作用,其抑制常数为6.81×10-2mol/L.在0.05 mol/Ltris-HCl缓冲系统(pH 9.0)中,微量Se4+对AKP具有强烈竞争性抑制作用,其抑制常数为3.79×10-3mol/L.经紫外吸收光谱、荧光发射光谱和圆二色谱的实验表明,微量Se4+与AKP作用后,该酶的构象已发生了变化.研究发现海水环境中若含有微量Se4+(SeO32-),可以促进扇贝AKP的水解,利于贝类的生长发育和外壳的形成,并有益于贝类的繁殖.