法国第戎的姜饼

摘要

在法国中部的第戎有一种特色食品，导游手册上管这种食品叫做“姜饼”，然而它并没有“姜”的成分，只含有各种香料。据第戎当地老板的介绍，姜饼是蒙古西征的时候传到法国的。我依稀记得中国南方有一种食品叫作“米供”，不过在法国第戎的一家食品店里，听老板娘说起我们祖国伟大饮食文化在法国的传承，多少让我觉得有些惊异。这家小店就在第戎市中心的街面上，是那种很有当地特色的房子：底下是石材做基础，上面是木结构，而且二楼、三楼都比一楼的面积多出来一块。导游说那是因为过去第戎市收楼花税的时候，都是按一楼的面积收取，这样建能减少楼花税。